Доклад Д.В. Лисейцева на встрече НУГ

7 июня 2019 г. состоялось очередное заседание научно-учебной группы "Цены в России во второй половине XVII – первой трети XVIII вв.: реконструкция динамики и верификация данных". С докладом на тему "Питейные доходы Московского государства в 1620-1640-е гг." выступил ведущий научный сотрудник Центра истории России Нового времени, д.ист.н. Дмитрий Владимирович Лисейцев. 

Аннотация доклада:

Доходы от реализации государственной монополии на торговлю алкогольными напитками в Московском царстве XVII в. составляли заметную долю доходной части государственного бюджета. 

По завершении Смутного времени в разорённой гражданской войной стране прибыль от торговли алкоголем ("вином" (так именовался аналог современной водки), пивом и хмельным мёдом) давала до трети денежных поступлений в казну царя Михаила Фёдоровича. 

Реконструкция "питейной" составляющей бюджета допетровской Руси затрудняется почти полной утратой архива Кабацкого приказа (хотя отдельные фрагменты делопроизводства этого учреждения всё же выявляются). 

Значительную помощь в выяснении размеров кабацких доходов, получаемых с того или иного города, оказывают пошлинные книги Печатного приказа, фиксировавшие пошлины за оформление откупных грамот (кабацкий откуп был широко распространённым явлением вплоть до т.н. "кабацкой реформы" 1652 г.).

Сопоставление сведений о численности населения городов с данными о размерах кабацких прибылей и ценах на алкоголь позволяет сделать вывод о том, что на Руси в первой половине XVII в., вопреки утверждениям ряда публицистов, пили отнюдь не мало, что подтверждается также массой бытовых зарисовок кабацкой жизни, дошедших до нас в челобитных современников.